04.12.2022

Brauereibesichtigung bei Hatz in Karlsruhe

Am letzten Freitag waren wir zu einer Brauereibesichtigung bei unserer Brauerei Hatz (Moninger) in Karlsruhe Grünwinkel. Im Jahr 2010 fusionierten die Brauerei Moninger AG mit der Hofbrauerei Hatz AG die 1863 von August Hatz in Rastatt gegründet wurde und seither in Rastatt Bier braute.

Im Jahre 2018 hat die Brauerfamilie Scheidtweiler die Mehrheit an den Brauereien Hatz und Moninger erworben. Die Geschäftsführerin Dorothee Scheidtweiler hat uns sehr kompetent und ausführlich in die Geheimnisse des Bierbrauens eingeführt. Hopfen, Malz, Hefe und Wasser sind die Bestandteile für Bier nach dem Reinheitsgebot von 1516. Das Wasser in Karlsruhe kommt aus einem Tiefbrunnen von 150 Meter Tiefe und ist sehr sauber rund 7000 Jahre alt. Natürlich wurden wir auch sehr gut mit verschiedenen Biersorten und Wurstsalat verköstigt. Um 23:00 Uhr ging es dann per Bus wieder zurück nach Rauental.